エコールドブッケフランセ

フランススタイルのフラワーアレンジメント


ひらまつホテル 沖縄へ

■2018/08/03 ひらまつホテル 沖縄へ

夏休みを利用して、
沖縄の ザ・ひらまつホテル&リゾーツ宜野座に
宿泊しました。
沖縄の最高気温は、31度と、
関東より涼しく、
また、海風も心地よく過ごすことができました。

沖縄の辰野先生とランチをした後、
一緒にホテルへ。
ウエルカムドリンクやデザートも
辰野先生にも出していただき、
とても親切でした。







7月14日にオープンしたばかり。

お部屋は、ヴィラタイプで、
新しく、とてもきれいでした。
お庭にジャクジーもあり、
お部屋だけでも、
ゆっくり過ごすことができました。

















ここは、美食リゾートをコンセプトに
されていますので、
お食事が、おいしくて、素晴らしかったです。

1日目の夕食はフレンチ、
2日目の夕食はイタリアンでした。

お魚の鮮度のため、水槽も用意し、
また、フルーツ作りの畑、
蜂を飼って、自家製の蜂蜜も作るそうです。
まだ、出せるのが1年後だそうですが・・・。

最近、ワインも何を飲んだか忘れてしまうので、
写真を撮って・・・・











1日目のフレンチは、
銀座のポールボキューズにいらっしゃった
シェフでした。
沖縄のフレンチのシェフとして
当分いらっしゃるようです。

故ポールボキューズ氏の有名なスペシャリティである
お椀に見立てたパイでカバーされた
黒トリュフのスープをいただき、
感激でした。

黒トリュフのスライスと頬肉、野菜と
あっさりとしたコンソメでおいしかったです。

オマールやキャビア、石垣島の牛肉と贅を尽くした
お食事に大満足でした。

また伺えたらいいなと思いました。



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